文昌鲁能足球基地 > 运营培训 >

如何才能成功运营好自己的零食加盟店

零食店创业可以说是一个比较容易而且利润较高的一个项目了,但创业开零食店本来就是应该通过自己的努力打出一片天,然而一小部分的加盟商却过度依赖公司,把自身定位成一个打工的角色,终的结果理所当然的是关门大吉了。他们失败的原因其实就是个人定位以及过度依赖品牌而导致的。

零食店加盟运营管理

那么如何才能成功运营好自己的零食加盟店?一般情况下我们需要具备以下的经营工作。

一、角色合理化

开家零食加盟店,不能有心态上的依赖,要具备和传统夫妻小店一样的吃苦耐劳的创业精神,在日常运营上要把自己定位成一个经理,不能定位成一个小老板或者一个员工,要自己主动去寻找盈利的方法和途径,要主动去管理货架上的每一件商品,要主动的去做好店面形象以及卫生工作等。

二、经营灵活化

一个零食店的商品一般少则五百种,多则众多种,商品品类多就很难避免一些销售不好的商品,针对这类产品,加盟商可不能听之任之,一味的要求退货并无限制的责怪加盟公司。比如面包类的商品,一般都是一两个月短保的,当有一些类别的面包销量不理想的时候一味的要求退货并不是佳选择,这个时候要做的就应该赶紧做免费试吃或者满50元购买金额赠送的活动,这样不仅可以处理快到期的商品,而且还会拉动其他商品的销售。

三、服务热情化

你无法拒绝一颗热情的心,在我们经营的过程中应该喜迎每一位顾客,无需跟随促销,只需要顾客进门的一瞬间,你给予充足的微笑就已经足够了,如果有带小朋友来购物的,在结账的时候也可赠送小朋友一颗棒棒糖之类的东西,或者多说一些让客户开心的话语。要知道在这个各行各业都竞争激烈的经济社会,我们需要尽可能多的提供差异化的体验服务才能赢得客户的心。

怡佳仁

四、形象标准化

虽然是加盟店,有了一定的品牌形象,但我们在日常经营过程中难免会增减一些销售产品,这个是经营上很忌讳的,一个店面尽量维持一个元素,这个就叫做核心竞争力。比如零食店加个卖烟酒的功能,看似增加了盈利点,其实在损害顾客对你的品牌印象。另外卫生工作很重要,一个保持干净靓洁的零食店是会让人感觉信赖的。

五、宣传常态化

不要以为加盟零食店宣传的事情就与自己无关了,国家电网都还在做广告呢,何况我们的加盟店。当然这个自己宣传并不是做品牌宣传,更多的是需要做促销宣传,宣传单要经常在周边的小区以及商业区进行发放,适当给予惠,达到薄利多销的目的,也能让周边的人对该店面产生一个足够深的印象,然他们潜意识里烙上零食=某某店。

开零食店加盟店不是以打工的心态就能运营好的,其中的运营思路以及技巧都需要加盟者自己去摸索与开拓。品牌只是一个品台,成功还是需要靠自己坚持不懈的努力。