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从零食架的陈列开始休闲食品店提高销量

休闲食品行业愈来愈都好,市场竞争的情况也是愈演愈烈。现在除了有专门的零食店、进口零食店意外,还有很多组合的业态产生,比如生鲜零食店,零食便利店等组合形式的店产生。而一家零食店的销量与多重因素息息相关,其中零食架陈列便可以让销量节节攀升。陈列在竞争中的作用日益明显,其中关键在于把握陈列的标准及要点,并能主动创新。

零食架陈列

一、休闲食品架销量增长必不可少的几大要素:

1、合理的利用陈列技巧

休闲食品货架空间的增加会增加产品的品类,而另一方面,休闲食品货架的位置和陈列方式的改善也会提高销售业绩。当我们占据了靠近大人流量的货架端头时销售情况便会改善。

2、店面空间管理

先,影响休闲食品销量的一大因素——空间??占浯笮∠瓤悸巧⒆笆称芳苤骰跫艽笮?,随着货架面积的增加休闲食品的销量也会相应增加。据相关人士介绍,休闲食品店内80%的消费为冲动型。所以相应的增加主货架的面积,可以增加冲动型消费,而且也可以增加消费者的认知度,终增加店内的销售量。

根据薯片巨头乐事食品研究结果显示,在一系列做测试的商店中,能发现在不改变货架尺寸的情况下,将产品从货架中段移到货架的两端,结果表明,购物者平均在2米长的货架前停留2秒。

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二、商品陈列注意以下几点:

1、同种品牌垂直陈列。“上轻下重”尽量保持1个或较少个规格产品展示。避免多规格展示失去单位面积整体视觉冲击力。多放置竖式陈列,对此项要求操作有利。

2、集中陈列。品类多的产品,如果分类展示,失去整体宣传的效果,应尽量争取独立展示区集中陈列,突出品牌综合实力。

3、端架展示。多以单一规格产品展示为主。选取时要以顾客走向为原则。

4、货架中部水平陈列。目光向下约45°为中部佳陈列位置。争取水平佳位置摆放主力产品。特殊推新品等任务可运用此位置宣传

5、饱满陈列。产品保持货架摆放饱满,可避免竞品在本品货缺的时候占领陈列位置。同时也要注意先进先出的销售原则,避免出现不必要的货期较长产品。

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三、二次陈列

休闲食品销售,如果店面空间允许,可以适当使用二次陈列,不管商店销量如何,休闲食品的二次陈列都是可以带来额外销售的。所以二次陈列是推动消费者购买的另一有效方法。二次陈列可以激发顾客的二次购物欲,扩大冲动消费的可能性,使销量和收益不断增长。

四、促销支持

另外在良好的陈列及广告的支持下,适量的降价及广告促销也可以使销量达到佳。当对休闲食品进行促销时,冲动消费就会变为计划性消费。

当然,消费者还有很多购物习惯可以借势,只要我们仔细观察、科学分析,是基本可以找到其中的规律的。这样的势借好了,也可以起到意外的效果。